有限会社 芦刃物製作所(あしはものせいさくしょ)

堺では珍しい、洋包丁をメインに包丁作りをおこなっています。成型から柄付けまでこれだけの設備が揃っているのは堺で唯一。自分たちが最後まで責任を持った高品質の包丁作りをしています。

伝統的な形の包丁以外にも、オーダーがあればデザインを１から考えた包丁づくりをおこなっています。障害をお持ちの方がつかえるように加工した包丁など、製品作りにおいて、使われる方のことを考えてデザインを考えたりするのが楽しいですね。

ヨーロッパやアメリカで盛んなロートアイアン。つくるきっかけは「自分の遊び心」で、作っているうちに欲しいというお声をいただいて今は商品になって販売しています。伝統を守りながらも、枠にとらわれることなくものづくりと向き合っています。