森本刃物製作所 1957年から創業者・初代職人である父・森本宇一郎に師事を仰ぎ刃付けに従事してきた森本刃物製作所。1987年に通商産業大臣認定伝統工芸士、2005年に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」に認定。2008年には厚生労働省より「現代の名工」として表彰。そして2016年、黄綬褒章を受章と、堺打刃物を支える名工の技術を見学することができます。 見学 堺区
味岡刃物製作所 大正３年（1914年）から３代に渡り研ぎ師としての道を極める味岡刃物製作所。奉仕の心で日々、業界の発展と向き合い、職人になりたい人の受け入れや地元の工科高校に特別非常勤講師として教壇に立つなど後進の育成に積極的に取り組んでいます。鋼包丁かステンレス包丁かは関係なく、見学に来られた方に包丁の研ぎ方やアフターケアをその場で実践して頂きながらお教えいたします。 体験 堺区
榎並刃物製作所 600年以上の伝統ある堺打刃物の鍛造職人としてその技を受け継ぐ榎並刃物製作所。伝統工芸士の榎並正はその５代目として３０年以上、見るだけでは伝わらない堺『打』刃物に込められている技術や想いを、仕上げの叩き・削り・焼入れの体験を通して世に伝え続けています。 体験 堺区
株式会社 和泉利器製作所【堺刀司】 有名人にも愛用者の多い「堺刀司(さかいとうじ)」ブランドを展開する和泉利器製作所は、1805年(文化2年)創業の歴史を誇る。堺市内の優秀企業に贈られる「堺技衆」の認証も受けたことで更にそのブランド価値を高め、料理を愛する方々に向けて「一生もの」の調理器具をご提供いたします。 見学 約1時間 体験 2~10人程度 堺区
株式会社 馬場刃物製作所 馬場刃物製作所の包丁は、堺打刃物 600 年の伝統と技術を受け継ぎつつ、職人さん、専門家と話し合いを重ね、進化し続けています。手仕事による鮮烈な切れ味、手になじむ使い心地を目指し、一生モノのものづくりをしています。 見学 約1時間30分 6人程度 体験 堺区
株式会社 福井 堺打刃物を主力商品としながら、農業や園芸などのガーデニング用品、工具やDIY用品なども幅広く取り扱い、お客様の多様なニーズに応えてきた株式会社福井。自社ブランド「OWL(オウル)」をはじめ、たくさんのプライベートブランドを展開しており、海外進出にも新たな可能性を見出しています。 見学 約30分 6人程度 堺区
八内刃物製作所（さくら商店株式会社） 「大阪製」ブランドの認証やドイツで行われている「iFプロダクトデザイン賞2014」を受賞するなど、世界的に高い品質を認められている八内刃物制作所。代々引き継がれた伝統を守りながら、「持って温もり、使って親しみ」を心掛け、一本一本手作業での包丁造りにこだわって取り組んでいます。 見学 約30分 7〜8人程度 堺区
株式会社 山脇刃物製作所 鎌倉時代の日本三大刀鍛冶の一人から命名した包丁ブランド「郷右馬允義弘(ごううまのすけよしひろ)」の製造・販売を行う山脇刃物製作所。伝統技術を伝承しながらも積極的に新技法を採用することで、高い技術の刃物を生み出し続けています。匠で美しい包丁は、海外でも高い人気を誇っています。 見学 約30分 5人程度 堺区
